Позвольте себе окунуться в атмосферу уютных зимних вечеров с смесью для глинтвейна от HEDONISM. Этот изысканный набор специй избавит вас от хлопот по подбору ингредиентов и позволит в считанные минуты приготовить настоящий согревающий напиток — такой же ароматный, как на европейских рождественских ярмарках. В сердце композиции — гармония тёплых ароматов:
сладковатая глубина изюма;
пряная острота имбиря;
благородная сладость корицы;
цитрусовая свежесть цедры горького апельсина;
тонкая камфорная нота кардамона;
насыщенная терпкость гвоздики;
нежная сладость натуральной ванили;
лёгкий баланс сахара (менее 2 %) — для гармоничного завершения букета.
Идеально подходит для:
приготовления классического глинтвейна на красном вине;
создания безалкогольного варианта на виноградном или яблочном соке;
ароматизации горячих напитков (какао, чая, кофе);
выпечки имбирных пряников и рождественского печенья;
декорирования и ароматизации десертов (пудингов, муссов, фруктовых компотов);
добавления в яблочные пироги и шарлотки для усиления пряного аромата.
Рекомендации шеф‑повара:
Для классического глинтвейна: на 750 мл красного сухого вина добавьте 2 ст. л. смеси, доведите до 70–80 °C (не кипятите!), дайте настояться 10–15 минут под крышкой. По желанию добавьте мёд или сахар по вкусу.
Для безалкогольного варианта: используйте виноградный или яблочный сок. На 1 л сока — 2 ст. л. смеси. Прогрейте до 70 °C, дайте настояться. Добавьте дольки апельсина и яблока для усиления аромата.
Для пряного какао: добавьте 1 ч. л. смеси на 250 мл горячего какао. Перемешайте и дайте настояться 5 минут. Подавайте с маршмеллоу.
Для имбирных пряников: введите 1–2 ч. л. смеси в тесто перед выпечкой. Это усилит пряный профиль и придаст выпечке благородный итальянский акцент.
Для фруктового компота: добавьте щепотку смеси за 5 минут до готовности. Идеально сочетается с яблоками, грушами и сливами.