Куркума молотая | Moroccan Turmeric

520,00

р.

Откройте для себя марокканскую премиальную куркуму от HEDONISM — специю первого сорта с содержанием куркумина 4 %. Она станет отличным дополнением к вашим кулинарным экспериментам: подарит блюдам насыщенный золотистый оттенок и характерный пряный аромат с лёгкими древесными и морковно‑имбирными нотками.
Почему стоит выбрать куркуму HEDONISM?

Качество сырья: использован отборный марокканский корень куркумы первого сорта.
Контролируемое содержание куркумина: 4 % — это хороший сбалансированный показатель: специя даст и цвет, и вкус, но не перебьёт другие ингредиенты.
Универсальность: подходит как для пикантных блюд (карри, маринады, мясные и овощные рагу, рис), так и для выпечки (хлеб, кексы, печенье, маффины).
Польза для здоровья: куркума известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Натуральность: без добавок, ароматизаторов, консервантов и ГМО.
Свежесть: при правильном хранении специя долго сохраняет аромат и полезные свойства.

Характеристики:

Название: Куркума молотая | Moroccan Turmeric HEDONISM.
Тип: молотая куркума.
Состав: марокканская премиальная куркума, 1 категории.
Содержание куркумина: 4 %.
Вес: 50 г.
Аромат: пряный, с древесными нотами.
Вкус: слегка жгучий, тёплый, с лёгкой горчинкой.
Цвет: ярко‑жёлтый, придаёт блюдам золотистый оттенок.
Упаковка: герметичная тара, защищающая от влаги и выветривания аромата.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25 °C и влажности не более 75 %.

Рекомендации шеф‑повара:

Для карри и соусов: добавьте 1/2 ч. л. куркумы в начале приготовления — она раскроет аромат в процессе тушения и придаст соусу насыщенный цвет.
Для риса и круп: вмешайте щепотку куркумы в масло перед добавлением воды — получится ароматный и яркий гарнир.
Для мясных блюд: смешайте куркуму с оливковым маслом, чесноком и паприкой для маринада — она подчеркнёт вкус мяса и придаст корочке красивый оттенок.
Для овощных рагу: добавьте 1/4–1/2 ч. л. за 5–10 минут до готовности — куркума усилит вкус овощей и сделает блюдо визуально привлекательнее.
Для выпечки: вмешайте щепотку в тесто для кексов или печенья — она добавит тонкий пряный оттенок и золотистый цвет.
Для напитков: добавьте щепотку куркумы в тёплое молоко с мёдом и имбирём — получится согревающий и полезный напиток.
Для супов: посыпьте щепоткой крем‑супа из тыквы или картофеля — это усилит естественный вкус и добавит яркости.
Совет по дозировке: начинайте с небольшого количества — куркума обладает ярким вкусом и цветом, легко перебить остальные ноты в блюде.
Сочетание со специями: куркума отлично гармонирует с кориандром, тмином, корицей, имбирём и чёрным перцем.

Возможно, вам понравится...