Назад...

Разрыхлитель теста с шафраном | Baking Powder with Saffron

550,00
р.
В корзину
Откройте для себя разрыхлитель теста с шафраном от HEDONISM — инновационный продукт для создания ароматной и пышной выпечки с лёгким золотистым оттенком. Сочетание традиционного разрыхлителя с благородным шафраном превратит обычное тесто в основу для кулинарных шедевров.
Почему стоит выбрать разрыхлитель с шафраном HEDONISM?
  • Уникальный аромат: шафран придаёт выпечке тонкий изысканный запах, выделяясь среди обычных разрыхлителей.
  • Эстетика блюда: куркумин (менее 3 %) и шафран мягко окрашивают тесто, создавая приятный золотистый оттенок без использования синтетических красителей.
  • Без глютена: в составе — сода для выпечки без добавления глютена, что подходит для диетического питания.
  • Оптимальная текстура: обеспечивает равномерную пористую структуру теста — выпечка получается пышной и воздушной.
  • Натуральные компоненты: в составе нет ГМО (крахмал из корней маранты), используются натуральные красители и специи.
  • Удобство применения: готовый состав избавляет от необходимости отдельно подбирать и смешивать ингредиенты для разрыхления теста и ароматизации.
  • Экономичный расход: упаковки 50 г хватает на несколько порций выпечки.
В сердце композиции — продуманное сочетание компонентов:
  • сода для выпечки (без глютена) — основа для подъёма теста;
  • дигидропирофосфат натрия (регулятор кислотности) — запускает реакцию выделения газа для пышности;
  • гидрокарбонат натрия (разрыхлитель) — усиливает подъём теста;
  • шафран молотый — придаёт тонкий аромат и лёгкий золотистый оттенок;
  • крахмал из корней маранты — стабилизирует смесь, предотвращает комкование;
  • куркумин (менее 3 %) — натуральный краситель, усиливающий золотистый цвет.
Идеально подходит для:
  • кексов и маффинов — придаёт пышность и тонкий аромат;
  • печенья и пирожных — создаёт равномерную текстуру и золотистый цвет;
  • бисквитов — помогает достичь лёгкой и воздушной структуры;
  • хлеба и булочек (в т. ч. безглютеновых) — улучшает подъём и вкус;
  • панкейков и оладьев — делает их пышными и аппетитными;
  • заварных изделий — обеспечивает равномерное расширение теста;
  • десертов (пудинги, суфле) — добавляет тонкий аромат шафрана;
  • ароматизированных хлебов и лепёшек — обогащает вкус и цвет.
Рекомендации пекаря:
  • Перед использованием: тщательно перемешайте содержимое упаковки для равномерного распределения шафрана и куркумина.
  • Дозировка: 1 ч. л. (примерно 5 г) разрыхлителя на 200–250 г муки. Для безглютеновой выпечки можно увеличить до 6 г на 200 г муки.
  • Способ внесения: добавьте разрыхлитель в сухие ингредиенты (муку, какао, крахмал) и тщательно перемешайте перед замешиванием теста.
  • Для равномерного цвета: убедитесь, что смесь хорошо распределена в муке — это предотвратит появление пятен.
  • Хранение теста: не оставляйте замешанное тесто надолго перед выпечкой — используйте сразу для максимального эффекта разрыхления.
  • Контроль соли: учитывайте, что сода может давать лёгкую солоноватость — корректируйте количество соли в рецепте.
Характеристики разрыхлителя теста с шафраном HEDONISM:
  • Название: Разрыхлитель теста с шафраном | Baking Powder with Saffron HEDONISM.
  • Тип: разрыхлитель для теста с ароматизатором и натуральным красителем.
  • Состав: сода для выпечки (без добавления глютена), регулятор кислотности: дигидропирофосфат натрия, разрыхлитель: гидрокарбонат натрия, шафран молотый, крахмал из корней маранты (не содержит ГМО), куркумин (менее 3 %).
  • Вес: 50 г.
  • Аромат: тонкий, благородный, с нотами шафрана.
  • Цвет: светло‑жёлтый с золотистым оттенком.
  • Текстура: мелкий однородный порошок без комков.
  • Упаковка: герметичная упаковка, защищающая от влаги и выветривания аромата.
Возможно, вам понравится...